Chickenpizza med grønnsaker i rød pesto

52887085_2046177989013183_49805200887728

Slik gjør du

​

1) Sett ovnen på 180 grader.

​

2) Stek kyllingen i en stekepanne med smør slik at du får en skorpe utenpå. Den skal ikke gjennomstekes, du skal kun få en skorpe på den.

​

3) Snitt kyllingfiletene på toppen med 1 cm avstand

slik at du kan fylle snittene med tomatpuré, salami, oregano og basilikum. Bland gjerne krydderet sammen med tomatpuré før du smører den på kyllingen. Strø over med ost. 

​

4) Legg kyllingen i en ildfast form og stek denne i ovnen i 30-35 minutter.

​

5) Kutt opp sopp, brokkoli (grovhakket) og gulrøtter. Stek først soppen. Når soppen nesten er ferdig stekt tilsetter du brokkoli, gulrøtter, erter og pesto. La dette steke på middels varme i ca. 10 minutter.

60 min.

​

4 porsjoner

​

Enkel

​

1 porsjon dekker 1 av "5 om dagen"

Du trenger

​

4 kyllingfileter

8 skiver "Salami Go og mager" (2 skiver per filet)

4 ss tomatpuré (1 ss per filet)

60 g revet ost (15 g per filet)

Oregano og basilikum

Vita Hjertego flytende margarin til steking

​

Til grønnsaksblandingen trenger du

200 g erter

300 g brokkoli

100 g gulrot

300 g sopp

1 liten boks (190 g) rød pesto

Vita Hjertego flytende margarin til steking

Næringsberegning per porsjon

Kcal: 588 kcal

Fett: 29 g

Mettet fett: 8,3 g

Karbohydrater: 24,6 g

Tilsatt sukker: 1,9 g

Kostfiber: 8 g

Protein: 61,2 g

Salt: 1,5 g