​

Du trenger (1 porsjon)

60 g tørr fullkornris

80 g fryste erter

250 g sopp

40 g Pesto Calabrese

Olivenolje

​

Slik gjør du

Kok opp vann til risen, og la den koke mens du fortsetter på resten

​

Sett ovnen på 200 grader.

​

Kutt opp soppen og bland den med olivenolje i en bolle

​

Legg soppen utover en langpanne kledd i bakepapir, og sett i midten av ovnen i 10-15 min

​

Mot slutten av steketiden kan du tine ertene sammen med soppen

 

Når ris, sopp og erter er ferdige blander du det i en bolle med pesto.

​

Næringsberegning per porsjon

Kcal: 523

Fett: 21,3 g

Mettet fett: 3 g

Karbohydrater: 66,5 g

Sukker: 1,6 g

Kostfiber: 13,2 g

Protein: 22,8 g

Salt: 0,4 g