top of page

Grønnsaksgryte med cashewnøtter

47395477_480974105643305_192160005220414

Du trenger

  • 1 brokkoli (300 g)

  • 300 g gulrot

  • 300 g sopp

  • 1 pakke kidneybønner (170 g avrent)

  • 1 pakke hvite bønner (230 g avrent)

  • 100 g parmesan

  • 100 g salte cashewnøtter

  • Vita Hjertego Flytende margarin til steking

30 min. 

4 porsjoner 

Enkel

1 porsjon dekker 1,5 av "5 om dagen"

Slik gjør du

1) Kutt opp gulrot og brokkoli og damp denne mens du lager resten av maten (eventuelt koke) 

2) Kutt opp soppen og stek denne i smør. 

3) Når soppen er nesten ferdig stekt tilsetter du bønner og nøtter, og lar dette stekes på middels varme i 5 minutter. 

4) Bland grønnsaker, sopp, bønner og cashewnøtter i en gryte og tilsett parmesan. Rør om.

5) Veldig deilig med grove rundstykker til! Næringsberegningen er uten brød om du lurte. 

Næringsberegning per porsjon

Kcal: 443

Fett: 23 g

Mettet fett: 7,3 g

Enumettet fett: 10,7 g

Flerumettet fett: 4,2 g

Karbohydrater: 39,3 g

Tilsatt sukker: 0 g

Kostfiber: 14,8 g

Protein: 27 g

Salt: 1,3 g

bottom of page