Ingredienser
4 laksefilter (125 g (rå) x 4)
Sitronpepper
400 g potet
400 g kålrot
200 g gulrot
150 g reddiker
100 g paprika
2 stk vårløk
1 chili
1 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
1 ss Helios Grønnsaksbuljong + 3 dl vann
1 ts timian
Smør
Salt og pepper
Slik gjør du
Sett ovnen på 180 grader.
Kutt opp alle grønnsakene.
Bland ut buljong i vann og tilsett olivenolje. Bland dette sammen med grønnsakene i en stor bolle. Tilsett timian, salt og pepper.
Hell grønnsaksblandingen over i en stor ildsfast form.
Stek grønnsakene i ovnen i 35-40 minutter.
Stek laksen i en ildfast form. Ha litt olje i bunnen av formen. Dryss over sitronpepper og stek i ovnen i 15-20 min. på 180 grader.
Næringsberegning per porsjon
Kcal: 419
Fett: 20,5 g
Mettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 36,4 g
Kostfiber: 8 g
Tilsatt sukker: 0 g
Protein: 26,4 g
Salt: 3,1 g