Quesadillas med kylling
Slik gjør du
1) Mos avocado og smak til med salt, pepper, finhakket fersk chili og hvitløk (eller i krydderform), og litt av saften fra en lime. Ha gjerne fersk koriander i også.
2) Varm opp kidneybønner og tilsett tacokrydder og 0,5 dl vann og la steke i 3-5 minutter. Du trenger ikke steke det i smør eller olje.
3) Kutt opp agurk, tomat og salat
4) Fyll tortillaen :)
Du trenger
-
8 små tortillaer (fullkorn)
-
400 g kyllingkjøttdeig
-
1stor rød paprika
-
1 rødløk
-
30 g agurk
-
30 g tomat
-
30 g mais
-
20 g lettrømme
-
20 g tacosaus
-
30 g guacamole (mos avacado med salt, pepper, chili, hvitløk, lime og eventuelt koriande
-
Vita Hjertego Flytende margarin til steking
60 min.
6 porsjoner
Middels
1 porsjon dekker 2,25 av "5 om dagen"
Næringsberegning per porsjon
( i beregningene har jeg brukt 10 g ost per porsjon)
Kcal: 428
Fett: 14,8 g
Mettet fett: 4,2 g
Enumettet fett: 4,8 g
Flerumettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 52,3 g
Tilsatt sukker: 0 g
Kostfiber: 10,1 g
Protein: 26,8 g
Salt: 2,8 g
Oppskriften er hentet fra Tine.no, men det er gjort noen små endringer.