Biff, båtpoteter og fløtesaus

Sett ovnen på 200 grader.

Kutt opp potetene. Legg disse i en bolle og hell over 1 ss olje, salt og pepper. Rør godt om. Legg blandingen på et bakepapirkledd stekebrett og stek potetene midt i ovnen i 30-40 min. 

Gjør det samme med brokkolien og gulrøttene. Stek potetene og grønnsakene på hvert sitt brett. Brokkolien bør du sjekke etter 20-30 minutter da den blir fortere ferdig enn resten.

Sausen: Kutt opp sopp og sjalottløk. Stek soppen på middels varme i en stekepepanne (uten smør/olje) til den er redusert. Stek løken i 1 ss olje til den er gylden i en kjele. Legg soppen i kjelen sammen med løken, og tilsett fløte (ikke alt) og soyasaus. Bland litt av fløten sammen med maisenna og rør godt med en visp for å unngå klumper. La koke på svak varme til resten av maten er ferdig. Husk å røre om innimellom.

Stek kjøttet i en panne med smør. Krydre med ønsket krydder (rosmarin?), salt og pepper.