Ingredienser
Til lomper:
100 g rismel
200 g cottage cheese
1/2 ts salt
1 ss olivenolje/rapsolje til steking
Fyll:
100 g norsk grillost
1 liten avokado (120 g)
1/2 stekt løk
1 ts sukker
2 ss lettrømme
Smør til steking av løk
Slik gjør du
Kjør cottage cheese, rismel og salt sammen i en kjøkkenmaskin til en jevn masse.
Del deigen slik at det blir fire like store baller.
Varm en panne med litt olje, og stek én og én lompe. Deigen er veldig klissete, så bruk vann på hendene. Trykk deigen ut til en lompe i en varm stekepannen (Obs! pass fingrene!). Stek lompene på hver side.
Mos avokadoen.
Kutt løken i tynne skiver, og stek i 1 ss smør og 1 ts sukker.
Stek osten i litt smør slik at den blir gylden og sprø.
Fyll lompene med avokado, stekt løk, syltet rødløk, ost og lettrømme.
Næringsberegning per porsjon
Kcal: 706
Fett: 39,9 g
Mettet fett: 17,4 g
Karbohydrater: 59,5 g
Kostfiber: 6 g
Tilsatt sukker: 5 g
Protein: 30 g
Salt: 2,6 g