Ingredienser
Til lomper:
150 g rismel
300 g mage cottage cheese
1/2 ts salt
Fyll:
100 g halloumi
1 liten avokado (120 g)
1/2 stekt løk
1 ts sukker
4 ss lettrømme
Smør til steking av løk
Flytende plantemargarin til steking av resten
Slik gjør du
Kjør cottage cheese, rismel og salt sammen i en kjøkkenmaskin til en jevn masse.
Del deigen slik at det blir fire like store baller.
Varm en panne med litt smør, og stek én og én lompe. Deigen er veldig klissete, så bruk vann på hendene. Trykk deigen ut til en lompe i en varm stekepannen (Obs! pass fingrene!). Stek lompene på hver side.
Mos avokadoen.
Kutt løken i tynne skiver, og stek i 1 ss smør og 1 ts sukker.
Stek halloumi gylden og sprø.
Fyll lompene med avokado, stekt løk, syltet rødløk, halloumi og lettrømme.
Næringsberegning per porsjon
Kcal: 874
Fett: 43,6 g
Mettet fett: 19,3 g
Karbohydrater: 84,2 g
Kostfiber: 5 g
Tilsatt sukker: 8,1 g
Protein: 38,7 g
Salt: 2,9 g