top of page

Så mange sunne måltider klarte jeg å lage for 500 kr

På tide med et nytt innlegg i serien min "Så mange sunne måltider klarte jeg å lage for 500 kr". Denne gangen synes jeg virkelig jeg fikk mye for pengene! Fokuset mitt er gode råvarer, velsmakende og sunn mat du kan nyte for en rimelig penge - i tråd med kostholdsrådene😊


Matvarene er kjøpt på kiwi (ingen reklame).


Videre kan du lese om hver enkelt rett jeg klarte å lage av disse matvarene + oppskrift.


Laks, ris og wok med cashewnøtter (4 porsjoner)


Du trenger:

  • 4 laksefileter

  • 2 poser fullkornris

  • 1 pose wok (500 g)

  • 50 g salte cashewnøtter

  • 1 ss olivenolje/rapsolje

  • Salt og pepper

  • Soyasaus


Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 grader.

  2. Legg fisken i en ildfast form med litt olje i bunn. Krydre med salt og pepper, eller annet krydder etter eget ønske.

  3. Kok opp vann til risen, og følg anvisning på pakken.

  4. Stek grønnsakene i en wokpanne eller stekepanne med 1 ss olje og nøtter. Krydre med salt og pepper, eller annet krydder etter eget ønske. Jeg brukte en krydder med salt og parmesan. Det ble godt!



Fiskekake med ovnsstekte grønnsaker

Du trenger:

  • 4 fiskekaker

  • 800 g potet

  • 400 g gulrot

  • 100 g brokkoli (det som er igjen fra pizzaen)

  • 100 g blomkål (det som er igjen fra pizzaen)

  • 2 ss olivenolje/rapsolje


Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.

  2. Skyll og kutt opp potetene og grønnsakene.

  3. Bland potetene og grønnsakene i en bolle, og krydre med salt og pepper, eller annet krydder etter eget ønske. Legg så jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett.

  4. Sett dette i ovnen og la steke i ca. 40 minutter.

  5. Stek fiskekakene i en panne med smør.


Grønnsakspizza med 1 kg grønnsaker 😁 toppet med aioli


  • Ferdig pizzabunn (fullkorn)

  • 1 liten løk

  • 1 fedd hvitløk

  • 1 boks finmoste tomater (passata)

  • 200 g brokkoli

  • 200 g blomkål

  • 1 spisspaprika

  • 200 g lettost

  • 1 ss olivenolje/rapsolje til steking

  • Aioli som dressing


Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 230 grader

  2. Kutt opp løk og hvitløk, og stek blankt i en panne med litt olje. Tilsett salt, pepper, og gjerne basilikum og oregano.

  3. Kutt opp brokkoli, blomkål og paprika.

  4. Topp pizzaen med tomatsaus, grønnsaker og revet ost.

  5. Stek som anvist på pizzapakken.

  6. Nyt med aioli😊


Havregrøt med skogsbær og nøtter (4 porsjoner)


For 1 porsjon trenger du

  • 60 g havregryn

  • 2 dl melk

  • 100 g skogsbær

  • 25 g salte cashewnøtter


Slik gjør du:

  1. Kok havregrøt på havregryn, melk og litt salt.

  2. Topp med tinte skogsbær og grovhakkede nøtter


I dette måltidet dekker du 2/3 av dagsanbefalingen for fullkorn!🤩


Havrebrød med cottage cheese


Du trenger:

  • 300 g havregryn

  • 400 g cottage cheese

  • 4 egg

  • 2 ts bakepulver

  • 1 ts salt


Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.

  2. Kjør halvparten av havregryna i en blender slik at du får havremel.

  3. Bland alle de tørre ingrediensene.

  4. Kjør alt i en kjøkkenmaskin.

  5. Legg i en brødform. Bruk gjerne litt vann på hendene for å trykke (den klissete) deigen godt ut. Dryss over havregryn.

  6. Stek brødet på nederste rille i 40-50 min.

  7. La avkjøle litt før servering.



Til brødet har du gulost (150 g), og det er igjen 2 egg som kan brukes som pålegg. Spis brødmåltidet sammen med en deilig appelsin! Her får du 6-7 gode porsjoner😊 Det er også 2 dl melk igjen som du kan ha til et av måltidene, eller i kaffen😉


Handleliste:

  • Brokkoli (400 g): 14,90 kr

  • Blomkål: 32,90 kr

  • Paprika spiss (110 g): 14,90 kr

  • Gulrot (400 g), Gartner: 16,90 kr

  • Gul løk (130 g): 3,24 kr

  • Poteter, løsvekt (804 g): 17,61 kr

  • Appelsiner (1 kg), Firstprice: 16,90 kr

  • Skogsbær (400 g), Eldorado: 31,90 kr

  • Wok chinese (500 g), Eldorado: 21,50 kr

  • Tomater passata (390 g), Eldorado: 9,90 kr

  • Lettkokte havregryn (1,2 kg), Urkraft: 22,90 kr

  • Fullkornris boil in bag (1 kg), Eldorado: 25,90 kr

  • Pizzabunn XXL fullkorn (550 g), Eldorado: 20,90 kr

  • Skreiburger 80 % fisk (480 g), Fiskemannen: 39,90 kr

  • Laksefilet (125 g x 4), First Price: 62,20 kr

  • Egg frittgående m (6pk), Prior: 25 kr

  • Gulost orginal (150 g), Synnøve: 15,90 kr

  • Revet lett ost (200 g), Synnøve: 30 kr

  • Mager cottage cheese (400 g), Tine: 27,90 kr

  • Lettmelk, 0,5 % (1 L), Tine: 20,10 kr

  • Saltede cashewnøtter (150 g), Eldorado: 26,90 kr

  • Aioli (130 ml), Eldorado: 17,40 kr


= 516 kr


Du vil ha igjen mye havregryn og ris i tillegg ☺️


Basismatvarer:

Salt

Pepper

Soyasaus

Smør til brødet (gjerne plantemargarin)

Olivenolje/rapsolje til steking

1 fedd hvitløk

Oregano

Basilikum


Basismatvarene er ikke tatt med i budsjettet da dette er matvarer man gjerne har over lengre tid.


Håper du fant dette inspirerende😊

Klem Birgitte

 
 
 

Kommentarer

bottom of page